不锈钢锅不能用来长时间盛放酱油、醋、盐等调味品，也不能用它来煲中药。另外，不锈钢锅不能空烧，空烧会造成表面镀铬层的老化和脱落。

我们熟悉的披萨烤箱也需要定期清洁保养

不锈钢锅要经常清洗，清洗时用中性清洁剂即可，不能用强碱或强氧化性的小苏打、漂白粉等，避免锐利物品直接刮伤表面，不要用钢刷刷洗。清洗后的不锈钢锅要沥干或用干抹布擦干，保持干燥的状态。

冷藏/冷冻冰箱也需要定期盘点和科学清洁

不锈钢锅的使用保养，是一个麻烦而琐碎的事情，它不是一蹴而就的，需要日复一日地做好清洁卫生工作，才能延长它们的使用寿命。